PREMI - La ragazza di Cassino che ha frequentato il "Pellecchia" adesso gestisce il proprio ristorante a Contigliano insieme al marito. I complimenti dell'Associazione Cassino Città per la Pace
di Francesca Messina
La giovane chef di Cassino Carlotta Delicato ha vinto il premio nazionale “Cook Awards 2022” indetto dal Corriere della Sera. Durante la serata si sta svolgendo la cerimonia di premiazione a Milano. I complimenti dell’Associazione Cassino Città per la Pace alla giovane ragazza orgoglio del nostro territorio li rivolgono Nino Rossi e Luca Fardelli (Associazione Cassino Città per la Pace).
Ricordiamo che Carlotta Delicato ha partecipato al concorso promosso dal Corriere della Sera. La ragazza ha frequentato il Liceo Scientifico "G. Pellecchia" di Cassino ed ha guidato una delle cucine più importanti degli Hotel di Barcellona e in seguito ha scelto di fermarsi nel borgo di Contigliano per creare il proprio ristorante insieme al marito. Aperto da pochi mesi il ristorante Delicato è in breve tempo diventato uno dei punti di riferimento per coloro che scelgono di esplorare i territori della bassa sabina. Tra la chef Delicato e l'Istituto Alberghiero di Cassino c'è una stretta collaborazione grazie all'istituzione di una borsa di studio per due eccellenze, una per l'indirizzo di enogastronomia e un'altra per sala e vendita che avranno la possibilità di partecipare ad un percorso formativo in modalità stage presso il ristorante di Contigliano, in due momenti diversi uno nel periodo primaverile e l'altro nel periodo estivo.
