All'Istituto Alberghiero di Cassino al via il progetto "Cucinare equo solidale"

SCUOLA - Ideato e pensato dal professore Massimo Cataldi in collaborazione con la docente Sara Guglielmone e gli studenti delle terze C,D,E

di Francesca Messina

Ha preso il via all'Istituto Alberghiero di Cassino un nuovo progetto pensato ed ideato dal docente Massimo Cataldi, con la collaborazione della professoressa Sara Guglielmone, volto ad educare i prossimi nuovi cuochi all'utilizzo di prodotti equosolidali e sostenibili.

“Si è scelto  - spiegato gli insegnanti - di proporre ai ragazzi un concorso in cui dovranno allo stesso tempo competere nella creazione di menu equosolidali, e collaborare per condividere i buoni spesa donati.

La novità sta nell'acquisizione di nuove partnership sul territorio. Un ringraziamento lo rivolgiamo al supermercato In’s e alla Conad di via Casilina Nord che hanno sponsorizzato l'evento. Sono gli esercizi commerciali dove facciamo la spesa perché ci fidiamo e sono esercenti che si sono dimostrati attenti e volti alla formazione di professionisti competenti sul nostro territorio. Ai direttori dei supermercati In's e Conad è stato richiesto da noi docenti il finanziamento di questo progetto di cucina equosolidale, la loro risposta è stata immediata. Sono stati emessi cospicui buoni spesa che gli studenti delle varie brigate in gara dovranno utilizzare e condividere per evitare sprechi.

Quando gli esercenti concorrono per creare formazione nelle scuole vediamo realizzati gli ideali di una società volta alla crescita e allo sviluppo del territorio

Il momento culminante del progetto vedrà i direttori dei due supermercati in giuria in un evento finale in cui le squadre presenteranno i loro piatti.

Nel progetto sono stati coinvolti gli studenti delle classi 3^C, 3^E e 3^D.

Un ringraziamento immenso da parte di noi docenti e della dirigente scolastica Maria Venuti va ai direttori dei supermercati per il loro sguardo al futuro del nostro territorio, In’s (Roberto Di Gabriele) e Conad  (Pasquale Napolitano)”.