L'Istituto Alberghiero di Cassino "conquista" la finale del Cooking quiz

SCUOLA - Soddisfatti la preside Maria Venuti ed il coordinatore del concorso, il professore Massimo Cataldi

di Francesca Messina

Il Cooking Quiz ha fatto tappa all’I.I.S. “San Benedetto” di Cassino.Gli studenti dell'Istituto Alberghiero, delle classi 4^D dell'indirizzo Enogastronomia, e 4^A Sala, in finale nazionale a maggio. Damiano Cavacece e Giulia Palombo, invece sono gli alunni che hanno ottenuto il punteggio migliore ricevendo un buono per gli acquisti in rete. Grande soddisfazione da parte della preside dell'IIS San Benedetto, Maria Venuti, sempre sensibile alle tematiche ambientali  ed al riciclo.

E' partita con grande successo la 6^ edizione del Cooking Quiz, il Concorso Didattico Nazionale ideato da PLAN Edizioni, ALMA e da PEAKTIME. Anche quest’anno il format è affiancato e sostenuto da Re.Na.I.A. la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri. Protagonisti, oltre ventimila studenti, delle classi 4^ di 105 Istituti Alberghieri di tutta Italia.

"Nella prima parte - ha spiegato il professore dell'Istituto Alberghiero di Cassino, Massimo Cataldi, Coordinatore del Concorso - il formatore di Peaktime Alvin Crescini ha coinvolto i ragazzi in una lezione “etica”. Sono stati toccati importanti argomenti come la raccolta differenziata in cucina, la sana e corretta alimentazione, gli sprechi alimentari e la valorizzazione delle eccellenze eno-gastronomiche del territorio.

Dopo la lezione etica, è partito il collegamento con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove gli Chef docenti Francesco De Rosa e Valerio Cabri per le lezioni di enogastronomia e il Coordinatore di ALMA Wine Academy Ciro Fontanesi per le lezioni di Sala-Vendita, ogni giorno hanno coinvolto i ragazzi in lezioni pratiche, molto interessanti e soprattutto formative.

I quesiti preparati appositamente dagli Chef Docenti ALMA e dai professori degli Istituti Alberghieri coinvolti nel Cooking Quiz mettono alla prova gli studenti sulla propria preparazione su temi di cucina, sala e pasticceria. In palio buoni per acquisti in rete, buoni vacanza e per il 1^ classificato, il 31 Maggio 2022 un Voucher del valore di 5.000 euro per entrare in un Corso di Alta Formazione presso ALMA".