Scuola e Università - Lo studente appena diplomato si è recato a lavorare presso un albergo gestito dall'ex alunno del docente Massimo Cataldi
Uno studente dell’IIS San Benedetto di Cassino, Leo Soave, dell’indirizzo Alberghiero appena diplomato è partito per andare a lavorare ad Abu Dhabi, in uno degli hotel più prestigiosi della città. “Tra l’altro si è recato in un albergo gestito da un mio ex alunno, Simone Federici – ha spiegato il professore Massimo Cataldi, direttore dei Laboratori di Cucina dell’Alberghiero – che ha fatto carriera. Sono molto contento per entrambi i ragazzi”.
E’ stesso il giovanissimo Leo Soave a spiegare: “Ho iniziato dal ristorante giapponese a Cassino come aiuto cuoco, poi ho lavorato alla stagione estiva a Porto Rotondo in un rinomato ristorante per poi tornare e provare l’esperienza come aiuto pizzaiolo. Finito il mese scorso la scuola ho avuto l’opportunità di andare a lavorare ad Abu Dhabi in uno dei ristoranti italiani più chic. Che dire, sono arrivato qui da appena una settimana e già l’ambiente mi ha messo a mio agio.
La cucina è molto bella sia dal punto di vista, sia poiché nonostante siamo molte persone ci si può rapportare con tante etnie diverse e ciò mi sta dando la possibilità di confrontarmi anche con altre lingue, approfondire di più l’inglese. Ma soprattutto è una nuova esperienza. Le cose da imparare sono molte, l’obiettivo ovviamente è quello di raccogliere più nozioni teoriche e pratiche possibili e farne tesoro per far sì un giorno di arrivare soddisfatti al traguardo”.
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