Fatto in casa da Te - "Linguine con crema di zucchine e mazzancolle"

Linguine con crema di zucchine e mazzancolle 

Ingredienti: linguine, zucchine, mazzancolle, prezzemolo, limone, olio evo, sale, pepe

Preparazione: Lessate le zucchine tagliatele a pezzetti  e mettetele nel frullatore con l'olio evo, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Poi pulite  le mazzancolle. In una padella versate l'olio evo q.b. e fate imbiondire uno spicchio d'aglio, aggiungete le mazzancolle e fatele rosolare lentamente. In una pentola cuocete la pasta. Unite la crema di zucchine e le mazzancolle e condite le linguine. Guarnite con prezzemolo tritato finemente e buccia grattugiata di un limone.

Daniela C. (Cassino)