Fatto in casa da te - "Fatto in casa da Te" a cura di Francesca Messina. Oggi la ricetta di Frer di Cassino
Linguine salmone e baccalà
Ingredienti: salmone fresco o congelato, baccalà fresco o congelato, linguine, concentrato di pomodoro, prezzemolo, olio evo, aglio, sale e pepe.
Preparazione: In una padella mettete il salmone e fatelo cuocere con olio evo, un pizzico di sale, concentrato di pomodoro, pepe e prezzemolo sminuzzato precedentemente. Poi tagliate il salmone a tocchetti piccoli.
In un'altra padella il baccalà dissalato con gli stessi ingredienti e fatelo cuocere. Poi tagliatelo a pezzettini.
Unite baccalà e salmone.
Poi lessate le linguine e versatele nella padella con il pesce. Fatele insaporire e...buon appetito !
Frer (Cassino)
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