Fatto in casa da te - "Fatto in casa da...Te" a cura di Francesca Messina. Oggi la ricetta di Manuela Mella di Cassino
Frittelle di Cavolfiore
Ingredienti : 1 uovo, acqua tiepida, sale, farina, cavolfiore, olio per friggere.
Preparazione: In una pentola bollite il cavolfiore. In una ciotola rompete un uovo, aggiungete un poco di acqua tiepida, e sbattete con la frusta aggiungendo un po’ alla volta la farina fino a quando il composto diventa omogeneo. Poi unite un pizzico di sale ed il cavolfiore. Con l’aiuto di un cucchiaio prendete un po’ di pastella alla volta e immergetelo in una padella dove avete messo l’olio per la friggere.
Manuela Mella (Cassino)
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