Il Comune si 'ricorda' del nuovo Abate: ecco gli auguri a dom Antonio Luca Fallica

IL FATTO - Il primo cittadino Enzo Salera questa mattina ha consegnato anche una targa a Carlotta Delicato

di Francesca Messina

Sono giunti oggi, gli auguri del sindaco di Cassino Enzo Salera al nuovo Abate di Montecassino, dom Antonio Luca Fallica. Sempre questa mattina il primo cittadino ha consegnato una targa a Carlotta Delicato, per omaggiare la sua “prestigiosa figura di chef talentuosa, innovatrice ed orgoglio di questo territorio”.

“L’Abbazia sarà la sua nuova casa. E Cassino la sua Città. A Dom Luca Fallica, nuovo Abate di Montecassino e 193esimo successore di San Benedetto, va il sentito saluto dell’Amministrazione comunale e della nostra comunità cittadina. Scelto da Papa Francesco e fondatore della comunità monastica della Santissima Trinità, con la sua guida siamo certi che il simbolo di Cassino e dell’Europa tutta, la nostra amata e prestigiosa Abbazia, saprà riaffermarsi e confermarsi, anche grazie all’importante lavoro svolto in questi anni da Dom Donato Ogliari, come riferimento culturale oltre che religioso e spirituale, dell’ Italia e del mondo. Sono sicuro che in questa Città, in questo territorio, troverà sempre il calore ed il sostegno di una comunità legata a Montecassino da un sentimento sincero, vivo e forte. Benvenuto nella nostra Città”.

Invece, questa mattina è stata ricevuta dal sindaco Enzo Salera, Carlotta Delicato, la giovane chef che partendo dal suo primo ristorante a Cassino, in pochissimi anni, ha fatto incetta di premi e riconoscimenti nazionali come il prestigioso “Cook Awards 2022” del Corriere della Sera, che l’ha scelta come Chef novità dell’anno.

Il primo cittadino, che si è trattenuto a lungo con Carlotta per dialogare sui progetti futuri e concordare un evento pubblico di prossima realizzazione a Cassino, di cui sarà protagonista, ha consegnato una targa per omaggiare la sua “prestigiosa figura di chef talentuosa, innovatrice ed orgoglio di questo territorio”.

Presenti alla consegna della targa anche i consiglieri comunali Edilio Terranova e Luca Fardelli.

“Noi di Cassino conoscevamo già il suo genio e la sua dedizione, e non ci sorprende affatto che abbia lasciato un segno indelebile in ristoranti internazionali in Europa e centroamerica – ha ricordato il sindaco Salera -. Ora la sua “base” è il ristorante “Delicato” di Contigliano, in provincia di Rieti, ma il suo legame con la nostra Città e questo territorio, è e resta indissolubile, forte e sincero. E lo dimostra l’affetto che costantemente riceve dai suoi tanti estimatori, che la considerano un riferimento assoluto nella cucina e non solo. Carlotta, è un esempio per tanti giovani. E questo è il complimento migliore che questa Città potesse farle”.